扒扒“有機食品”的真相
說到有機食品，很多人的第一個反應(yīng)就是“貴”。
同類的食品幾塊錢，被冠上“有機”之后就身價暴漲。
比如天津的王先生，在商超里面看到“有機番茄”一顆五塊錢，同款的非有機番茄一斤才2塊。
這是為什么呢？
--讓小編來帶大家8-8所謂的“有機食品”吧！
首先有機食品分為兩種，一種是進口的，另外一種是國產(chǎn)的。
說一下進口的有機食品要進軍中國市場，會面臨什么門檻吧！
一，提供國外的有機認證資質(zhì)。比如美國的USDA有機認證，日本的JONA認證，德國的有機認證，西班牙的..]
產(chǎn)品從生產(chǎn)到出口的記錄，以及產(chǎn)品抽樣抽檢，報關(guān)報檢等等等等..
二，中國有機認證，一筆不算低的有機認證費用，花費將近一年以上的辦理認證時間。
那么國產(chǎn)的有機食品認證需要經(jīng)過什么樣的條件呢？
一、認證申請
1、申請人在網(wǎng)上下載填寫《有機食品認證申請書》和《有機食品認證調(diào)查表》，下載《有機食品認證書面資料清單》并按要求準備相關(guān)材料。
2、申請人提交《有機食品認證申請書》、《有機食品認證調(diào)查表》以及《有機食品認證書面資料清單》要求的文件，提出正式申請。
3、申請人按《有機產(chǎn)品》國家標準第4部分 的要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。
二、文件審核
1、有機食品認證中心對申報材料進行合同評審和文件審核。
2、 審核合格后，有機食品認證中心根據(jù)項目特點，依據(jù)認證收費細則，估算認證費用，向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)。
3、 若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。
4、 申請人確認《受理通知書》后，與認證中心簽訂《檢查合同》。
5、 根據(jù)《檢查合同》的要求，申請人交納相關(guān)費用，以保證認證前期工作的正常開展。
三、實地檢查
1、 企業(yè)寄回《檢查合同》及繳納相關(guān)費用后，有機食品認證中心派出有資質(zhì)的檢查員。
2、 檢查員應(yīng)從認證中心取得申請人相關(guān)資料，依據(jù)《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》的要求，對申請人的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿(mào)易等進行實地檢查評估。
3、必要時，檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機構(gòu)檢測。
四、編寫檢查報告
檢查員完成檢查后，在規(guī)定時間內(nèi)，按有機食品認證中心要求編寫檢查報告，并提交給認證中心。
五、 綜合審查評估意見
認證中心根據(jù)申請人提供的申請表、調(diào)查表等相關(guān)材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合評審，評審報告提交頒證委員會。
六、頒證決定
頒證委員會對申請人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。證書有效期為一年。
當申請項目較為復(fù)雜（如養(yǎng)殖、漁業(yè)、加工等項目）時，或在一段時間內(nèi)（如6個月），召開技術(shù)委員會工作會議，對相應(yīng)項目作出認證決定。
1、同意頒證。申請內(nèi)容完全符合有機標準，頒發(fā)有機證書。
2、 有條件頒證。申請內(nèi)容基本符合有機食品標準，但某些方面尚需改進，在申請人書面承諾按要求進行改進以后，亦可頒發(fā)有機證書。
3、有機轉(zhuǎn)換頒證。申請人的基地進入轉(zhuǎn)換期一年以上，并繼續(xù)實施有機轉(zhuǎn)換計劃，頒發(fā)有機轉(zhuǎn)換證書。從有機轉(zhuǎn)換基地收獲的產(chǎn)品，按照有機方式加工，可作為有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”銷售。
4、拒絕頒證。申請內(nèi)容達不到有機標準要求，頒證委員會拒絕頒證，并說明理由。
七、 頒證決定簽發(fā)
頒證委員會做出頒證決定后，有機食品中心主任授權(quán)頒證委員會秘書處根據(jù)頒證委員會做出的結(jié)論在頒證報告上使用簽名章，簽發(fā)頒證決定。
八、 有機食品標志的使用
根據(jù)證書和《有機食（產(chǎn)）品標志使用章程》的要求，簽訂《有機食（產(chǎn)）品標志使用許可合同》，并辦理有機或有機轉(zhuǎn)換標志的使用手續(xù)。
九、保持認證
1、有機食品認證證書有效期為1年，在新的年度里，有機食品認證中心會向獲證企業(yè)發(fā)出《保持認證通知》。
2、獲證企業(yè)在收到《保持認證通知》后，應(yīng)按照要求提交認證材料、與聯(lián)系人溝通確定實地檢查時間并及時繳納相關(guān)費用。
3、保持認證的文件審核、實地檢查、綜合評審、頒證決定的程序同初次認證。
一句話解釋有機認證；國內(nèi)國外的專業(yè)機構(gòu)對食品生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑、防腐劑等，也不得采用基因工程的這一流程進行認證。
成本上來說，有機食品比普通食品貴，那么有機食品有什么肉眼可見的差別呢？
比如有機蔬菜：把同時采摘的有機和普通兩種蔬菜，放在同樣20攝氏度的環(huán)境下進行觀察，第一天，普通蔬菜的樣子比有機蔬菜更加充沛飽滿顏色漂亮；第二天，普通蔬菜的外觀變化非常明顯，由于普通蔬菜水分含量大，水分蒸發(fā)后，使得普通蔬菜迅速萎蔫，由一大捆變成了一小捆，而有機蔬菜變化不明顯；第三天，普通蔬菜出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，而有機蔬菜沒有腐爛。
有機食品無添加防腐劑，或者是添加植物的天然防腐劑，確保對人的身體無損害。但是自然情況下，有機食品的壽命更長些，跟它整個種植鏈是有關(guān)系的。
沒有催熟劑，沒有激素，自然成長下的農(nóng)作物，吃得更加放心不是嗎？
來源：互聯(lián)網(wǎng)
- 上一篇：什么是有機農(nóng)業(yè)？ [2019-01-29]
- 下一篇：[中國]《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》（農(nóng)業(yè)部、總局2002年第12號令） [2019-01-29]
